《日正》中筋麵粉(500g)


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蛋白質(筋度)中等，ㄧ般都用在做饅頭

《日正》中筋麵粉 500g
★ 炸年糕調理方法

日正中筋麵粉……… 半包 蛋……………………2個
豬油…………………1湯匙 水…………………1大杯
年糕………………… 數片

調理程序：

（1）將中筋麵粉、蛋、豬油、水混合攪拌成糊狀，備用。
（2）然後將切成片狀的年糕，一片片均勻地沾上調好之麵糊
(3) 下鍋油炸，待色澤變金黃色時即可撈起食用。.

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